かも鍋

あけぼの旅館の名物「鴨鍋」。
ロース・モモ・つくねから出るうま味と、牛蒡・葱・芹の野菜の薫りが相まって作り出す絶妙なハーモニー。
〆はお蕎麦か雑炊で、凝縮された濃厚なうま味たっぷりの出汁を最後の一滴までお楽しみください。
■ご提供期間:10月~4月
■通常コース¥4,500
■楓コース(お鍋少量)¥3,500

はもしゃぶ

夏に食べるなら旬の鱧を使用した「はもしゃぶ」。
瀬戸内で採れた新鮮な鱧を丁寧に骨切りし、秘伝の出汁でしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。
〆はお腹がいっぱいでもつるんといただける煮麺、または雑炊でお召し上がりください。
■ご提供期間:5月~10月
■¥5,000

懐石料理コース

四季折々の味覚をたのしむ、季節ごとの旬の会席料理。
温かいものはほっこりと、冷たいものはひんやりと。四季折々の食材を一品ずつ京風懐石でご提供致します。
風情ある静かなお部屋で、和の心を堪能しながら和やかなひとときをお過ごし下さい。
■ご提供期間:通年
■¥4,000/¥4,500/¥5,000
※その他、予算に応じてご相談ください。

作州牛すきやき

肉処、津山が誇る作州牛。
美しいサシのはいったお肉を割り下で、関東風にお召し上がりいただきます。関西風とは違い、焼かずに煮立てたお肉からは仄かに香ばしい匂いが漂います。
〆はおうどんで、焼うどん風にお召し上がりください。
■ご提供期間:通年
■¥5,000

作州牛

津山というと、B級グルメ「津山ホルモンうどん」がよく知られておりますが、豊かな自然に恵まれた津山市には、全国にも誇れる地元ブランド牛・作州牛があります。
作州牛は赤みを帯びたきれいな霜降り肉で、柔らかい肉質で甘みがあるのが特徴です。
割り下がしみ込んだ脂のとろけるような甘みと、やさしい卵をよくからめてお召し上がりください。

※お写真イメージ※

  • 消費税、及びサービス料金は別途頂戴致します。

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あけぼの旅館 宴席のご案内

歴史ある料理旅館で、趣豊かなひと時をお過ごしください。

宴席のご予約は当サイト内に記載しておりますお電話番号にて、お客様のご希望も伺いながら承っております。
当館の名物料理をぜひお楽しみいただきたく、皆さまのご予約をお待ち申し上げております。

・受付時間 10:00~20:00
 ※3日前までのご予約をお願い致します。
・昼の営業時間 11:30~14:30(L.O.14:00)
・夜の営業時間 17:00~22:00(L.O.21:30)


歴史と伝統を守る風格ある空間

戸川の宿といわれた頃から本陣宿を営み、現在四代目。
乃木将軍宿泊の「乃木の間」や江戸中期の蘭亭曲水の屏風絵など、宿に刻まれた歴史を感じることができます。
古き良き日本を想いながら、和の味覚に舌鼓を打たれてはいかがでしょうか。


メニュー

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